剩余技術（residual technique）是當已知整體房地產的凈收益、其中某個組成部分的價值和各個組成部分的資本化率或報酬率時，從整體房地產的凈收益中扣除歸屬于已知組成部分的凈收益，求出歸屬于另外組成部分的凈收益，再將它除以相應的資本化率或選用相應的報酬率予以資本化，得出房地產中未知組成部分的價值的方法。此外，把求出的未知組成部分的價值加上已知組成部分的價值，還可以得到整體房地產的價值。剩余技術主要有土地剩余技術和建筑物剩余技術，另外還有自有資金剩余技術和抵押貸款剩余技術。