管理措施：

1）施工現(xiàn)場的施工車輛的輪胎不得帶泥出場，土方運輸車輛不得沿路遺撒，車行道路在夏季經(jīng)常灑水，防止塵土飛揚。

2）現(xiàn)場辦公室要清潔整齊，窗明地凈。

3）現(xiàn)場伙房整潔衛(wèi)生、灶具干凈，操作間、倉庫清潔、無蠅、無鼠、生熟食品分開，食物有遮蓋措施。

4）炊事人員要有健康證，炊事人員工作帽，工作服要清潔衛(wèi)生。

5）現(xiàn)場職工宿舍內(nèi)外，不得隨意潑灑廢水，生活用具衛(wèi)生，床下無雜物，生活垃圾要定點存放，清理及時。

6）廁所屋頂、墻壁要嚴密，門窗整齊有效，衛(wèi)生措施有力，施工現(xiàn)場不準隨地大小便。

7）工地發(fā)生傳染病和食物中毒時，必須向有關部門報告，并采取防止傳染病傳播措施，病源攜帶者，必須進行隔離治治療。

8）操作間刀、盆、案板等炊具生、熟分開，存放炊具要有封閉式柜櫥。庫房內(nèi)須有存放各種佐料、副食的密閉器皿，存放的糧食應距墻距地大于20CM，飲水器應有專人管理，定期清洗。

9）施工現(xiàn)場應有衛(wèi)生工作負責人并設專職或兼職衛(wèi)生管理員。